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  • 深挖茯茶文化 整合產業資源 振興陜西茯茶

    2018-05-13 00:19
    編輯: 劉藝帆
    來源: 西安日報

      2月7日下午,以“凝聚絲路精神·做強茯茶產業”為主題的西咸新區涇河新城茯茶文化與產業發展座談會在涇河新城茯茶鎮成功舉辦。著名文化學者肖云儒、著名經濟學家張寶通等10余位知名專家學者匯聚一堂,共話“陜西茯茶”的文化與產業發展,為西咸新區涇河新城打造中國茯茶之源、壯大“陜西茯茶”產業建言獻策。

      西咸新區黨工委副書記喻建宏,西咸新區黨工委委員、管委會副主任王飛,以及西咸新區管委會、涇河新城管委會、涇河集團相關部門負責人和10余家茯茶企業代表等參加座談會。

      振興陜西茯茶打造世界級茯茶文化產業基地

      “茯茶能給人帶來陽剛之氣,是健康的養生茯茶。茯茶產業有很大的發展空間,從文化的角度來看,這是茶文化、絲路文化、農業文明的三大結合?!敝幕瘜W者、省文聯副主席肖云儒從文化角度談及茯茶產業。他認為,想要讓茯茶文化和茯茶產業更好地結合與延伸,茯茶體驗很重要。

      好的產業就需要好的思路去助力發展。座談會上,專家們踴躍為陜西茯茶發展建言獻策。多位專家都提出建議,期待西咸新區涇河新城在茯茶文化和產業發展上創新發展模式,為振興陜西茯茶產業發展、打造世界級茯茶文化產業基地做出貢獻。

      搶抓時代機遇

      打造新時代陜西茯茶世界影響力

      “茯茶是世界人民的福氣,未來應積聚品牌推廣力量,集中資源打造新時代陜西茯茶的世界影響力?!蔽鞅贝髮W博士生導師、陜商文化研究中心主任李剛的建議令與會的茶企代表們很受鼓舞。

      茶企代表們也紛紛表示,要借助“互聯網+”和“一帶一路”的機遇,借助現代科技手段,重點在絲綢之路沿線國家地區進行推廣,把茯茶文化品牌在這些地方叫響、做強、做大,共同努力打造西咸新區涇河新城的“中國茯茶之源”地位。

      整合產業資源

      將陜西茯茶打造成西咸新區優勢產業

      氣氛熱烈的座談會足足持續了4個半小時,與會專家和嘉賓們也普遍表示這么求真務實的座談會很難得。

      座談會最后,西咸新區黨工委副書記喻建宏也就與會專家、嘉賓們的建議,對西咸新區就茯茶文化與產業發展提出了四點要求。

      喻建宏指出,首先西咸新區將堅定不移地做大、做強、做優茯茶產業,彰顯茯茶絲綢之路活化石、中華養生茶和最具陜西消費產品的魅力;二是要全面啟動茯茶產業發展規劃和經營策劃,要以茯茶鎮為平臺,為紐帶,集聚茯茶產業的發展,整合產業資源,加大茯茶科技研發;三是要積極推動全省茯茶產業發展,打造陜西茯茶產業聯盟,形成“南有普洱·北有茯茶”的產業格局,叫響“陜西茯茶”品牌,進而成為陜西名片;四是要全力做優營商環境,為茯茶產業發展創造良好的外部環境,為茯茶產業發展提供五星級服務,當好“店小二”。

      凝聚健康內涵鑄造陽剛茯茶

      ——著名文化學者、陜西省文聯副主席肖云儒

      有些茶是以弱示人的,但是茯茶卻是能給人陽剛之氣的,我覺得茯茶可以打造中國飲茶另一半的歷史。茯茶之所以能成為陽剛茯茶是因為它的健康養生功效非常好,給你帶來健康。因此我們的茯茶也可以稱之為陽剛茯茶。

      我認為茯茶產業有很大的發展空間,從文化的角度來看,茯茶是茶文化、絲路文化、農業文明的三大結合。想要讓茯茶文化和茯茶產業更好地結合與延伸,茯茶體驗很重要。涇河新城打造的茯茶特色的小鎮就很不錯。但是我覺得不僅要有茶賣,有茶品,更要從景觀、民俗、民意、餐飲上體現茯茶文化,讓人增強體驗感。

      當然,在茯茶品牌的打造中不是僅限于打造一個特色小鎮,茯茶傳播要找到能承載閃亮性的人物跟事件,以人跟事件作為品牌帶動,就可能家喻戶曉,不一定局限在陜西。比如在中小學的讀本中,讓茯茶通過故事的形式滲透,以這種方式傳播,也能讓大家對于茯茶的認識更加深遠。

      面向“一帶一路” 讓茯茶奏響全世界

      ——陜西省社會科學院研究員、陜西省城市經濟文化研究會會長張寶通

      當年張騫出使西域讓絲路興盛,我們西北的茶葉流通互補才形成了茶葉絲綢興盛之路,現在我們依然可以說我們的茶葉西北最強。以茯茶為切入點,抓住“一帶一路”的機遇,把絲路沿線國家的市場打通,讓茯茶產業成為涇河新城消費產業的支柱。

      打開茯茶市場,要學習當年張騫出使西域的眼界和思路,不局限于國內,而是要面向更大的市場開拓。我們可以從科學上論證一下,吃羊肉喝茯茶比紅茶好,可以通過電影、電視劇等的宣傳,全面打開市場。西咸新區涇河新城定位打造大西安北部中心,其消費產業就可以把茯茶作為重要的產業來發展,也一定要抓住優勢?,F在西安作為“一帶一路”核心區,打造亞歐合作交流的國際化大都市,茯茶正是最好的一個產品,能讓其作為亞洲的代表,走向全世界。

      整合品牌 凸顯健康品牌 讓陜西茯茶成為北方茶的代表

      ——陜西省社會科學院原副院長、研究員石英

      陜西茯茶應作為北方茶的代表。茯茶的口感澀中帶甘、很醇厚、有后勁,與北方人粗礦、大氣、忠厚的精神氣質是非常相吻合的,茯茶作為北方茶的代表是毫無疑問的。同時應深挖茯茶的養身功能,使之與當下“健康中國”的規劃結合起來,深挖其健康、養生價值,打造具有品牌影響力的健康飲品。

      要整合茯茶品牌,甚至對茯茶的包裝、形狀、規格等都進行有效統一。通過政府牽頭來進行統一規范發展,避免惡性的無序競爭。要持續加大政府監管力度。利用“互聯網+”的手段,對茯茶的原料來源、加工、銷售等環節進行有效監控,建立源頭追溯機制,確保質量和品質。同時,可由政府或行業協會牽頭成立一個茯茶的研究機構推進茯茶的發展,研發速溶茯茶、涼茯茶等多種款式,使茯茶的飲用更加便捷、口感等更加符合現代人的需求。

      要做大做強茯茶鎮,使之成為極具特色的產業小鎮。用茯茶做引子,帶動飲食、休閑、養生、體育等多種文化發展,形成多種產業鏈關聯發展,使茯茶鎮成為中國真正有特色的茶文化小鎮。

      把陜西茯茶打造成為“新時代的大國之茶”

      ——西北大學博士生導師、陜商文化研究中心主任李剛

      陜西茯茶要在全國乃至全世界打開知名度,應該找好幾點定位。不僅要挖掘其作為中國最早出現的緊壓茶和工藝最復雜、最古老、流傳最久遠、最大宗的加工茶這樣的歷史背景,也要強調茯茶的養生功能,同時也要打造出茯茶作為“新時代大國之茶”的高定位。

      起源于陜西涇河之畔的茯茶,歷史悠久且極具神秘色彩,有著“中國古絲綢之路上的神秘之茶”的美譽,更是中國最早出現的緊壓茶,是工藝最復雜、最古老、流傳最久遠、最大宗的加工茶,這就是陜西茯茶的原創性。對比世界其他國家的茶葉產業,唯獨陜西茯茶是獨一無二的,這已經代表了中國茶葉最先進的原創技術,所以應該把陜西茯茶打造成“新時代大國之茶”,這也是陜西茯茶應該具有的高度。

      同時,陜西茯茶特有的養生功能,在推廣宣傳中也是一個優勢:“絲路沿線國家其實對茶葉的需求量是很大的,我們可以借助絲路沿線國家的商會的力量,宣傳陜西茯茶的養生功效,這是非常有前景的?!痹谲虿杵放频慕⒅幸欢ㄒ纬蓭讉€具有一定影響力和一定規模的主打品牌,要實行規范化生產,要有統一的行業標準,要讓茯茶的品質得到市場的高度認可,才能持久發展。

      挖掘提升茯茶文化的內涵 持續完善產業鏈條

      ——陜西省社科院文化所所長、陜西省城市經濟文化研究會副會長王長壽

      涇河新城可以去挖掘茯茶前世今生,把這些資源形成一個個非常精彩的故事,將來這方面的產值有可能會比茶葉本身還大得多。要堅持挖掘提升茯茶文化的內涵,對中國文化都是一個好的傳承。

      做好文化挖掘的同時,也要堅持塑造好茯茶品牌,尤其要完善茯茶的產業鏈。從產業鏈來講,從茯茶本身來講,怎么做大做強,除了制定標準,茯茶小鎮也是茯茶文化和茯茶產業發展的很好載體。茯茶鎮在全國只有一個,體現了茯茶文化,具有獨一無二性,把茯茶鎮做好,對茯茶產業的推動也會有積極的影響。

      另外,涇河新城立足打造文化產業發展,從這個角度來講,做強做大文化產業中,茯茶鎮也是重要的部分之一。茯茶鎮目前的發展態勢很好,要依托這個基礎,不斷擴大廣度與深度,創新地講好茯茶故事,利用好活的文化遺產,讓人們到處都能感受到茯茶文化的味道。

      通過先進理念來布局

      謀篇茯茶產業發展

      ——中國烹飪協會副會長王喜慶

      茯茶的概念,本身就印證著陜西人的工匠精神和商業精神。茯茶的發揚光大,應該遵循現代市場的要求,通過系列的先進理念來布局謀篇。

      可以通過品牌塑造、新文化創意、立體營銷等手段,完成文化歷史概念的經濟轉變;激發茯茶的經濟屬性和實現其商業價值為根本點,跨越歷史,直奔經濟主題。茯茶的歷史很悠久,它和陜菜的歷史很像,在過去我們研究陜菜的過程中,往往是奔著歷史和文化去復原的,這樣實際上市場不接受。希望在茯茶產業的發展中,能結合著歷史,同時又直奔經濟主題。

      現在茯茶有品牌,但是它和茯茶發展的需求還是有差距,現在的品牌采取的還是傳統培育的方式,現代市場的培育相對比較弱,應該用新思維來去做品牌的培育;同時,茯茶鎮是茯茶產業的平臺,其發展也不能局限于特色小鎮范疇,應以產業立鎮的思路,通過茯茶產業的鏈條,構建起經濟命脈,進而以茶產業拉動旅游及其他的功能。

      圍繞四個層面

      做強陜西茯茶產業

      ——陜西省城市經濟文化研究會副會長兼秘書長張濤

      茯茶產業實際是一個樞紐產業,可以通過茯茶帶動很多經濟產業的聚合和裂變。從產品層、消費層、文化層和生態層四個層面,來做大做強做優陜西茯茶產業。

      產品層面,要在產品的標準化和工藝上適應消費市場,讓產品具有生命力;消費層面,首先茯茶之源在涇河新城,我們要先做透整個陜西市場,再一步步地走到西北、全國、全世界。另外,從茶事外交就能看出,茯茶體現出的開放包容共享共贏的精神,這也是茯茶特殊和重大的文化意義,要挖掘歷史文化,講好茯茶故事。

      生態層面,茯茶的原產地很重要,走進茯茶鎮、走進涇河新城,要能夠展示茯茶的原產地的生態和環境,這也是一種形象的營銷。同時,可以考慮組建專門的機構,共同做大做強茯茶產業,統籌茯茶的標準研發,人才培育和整個推廣營銷。

      利用西咸新區大平臺

      召開世界茯茶大會

      ——陜西省茶業協會首席科學家、西北農林科技大學教授肖斌

      從陜西茯茶產業發展的現狀來看,應該從三方面來推進發展。

      首先就是建立標準,我們現在已經跟省質監局申請了四個標準,只要把茯茶的標準拿出來,就能形成約束,讓茯茶質量提升;第二是講好故事,陜西有悠久的歷史和燦爛的文化,我們應該把茯茶的歷史和文化進行深入研究??梢酝ㄟ^西咸新區這個大平臺,策劃組織召開世界茯茶大會,這樣就能很好地占領產業發展的先機。然后通過多種渠道邀請全球領域與茯茶有關專家,這時候陜西茯茶就能站在一個更高的層面。真正地抓住“一帶一路”發展機遇,在走入國人生活的同時,全面走向國際市場,真正讓茯茶的價值和作用發揮出來,成為全球茶葉市場新貴。

      讓陜西茯茶成為

      國家的一張名片

      ——陜西省茶業協會會長紀曉明

      陜西的茯茶要做起來,一定要重視產業發展,要有高度。目前陜西茯茶中已經有一線品牌,未來整個產業發展還需要政府部門給予高度的關注和支持,要讓茯茶成為陜西的名片,成為國家的名片。

      我們已經有了茯茶研究中心、研究所,研究成果在全中國也稱得上最頂尖,很多的核心技術都有,包括茶飲料、茶制品的研究也都在做。茯茶的產業鏈非常長,產業前景很厲害,要想開發利用好,首先要有文化、資金來支撐生產規?;?;還有科技、管理和經營的水平。

      也希望從政府層面,給予茯茶行業更多的關注和支持。陜西是中國文化的一個根脈所在地,用根脈所在地的文化給國家打造一張名片,這應該是陜西茯茶要做的一件很有意義的事。所以我們應該把做強茯茶產業這件事上升到一個更高的高度來做,讓茯茶成為陜西的名片,成為國家的一張名片。(軒轅楊子)

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